Papilla casera para gambas

Written by Antonio

Sep 16, 2007 at 01:19 AM

Papilla casera para gambas He hecho una papilla casera, para las gambillas, que ya están comiendo cada día, y les encanta. A las gambillas les gusta la comida comercial, y no es difícil su alimentación, pero una variedad de alimentos, es recomendable, por lo que nada mejor, que una papilla especial para ellas. Y en mi experiencia, este tipo de comidas, ayuda a un crecimiento sano, rápido y les incita a la cría. Yo he alimentado con esta papilla , y no paraban de crecer y criar. La devoraban. Cualquier pez e invertebrado la comerá. Mis peces disco, tambien la comen a dos carrillos Como os digo a las cherry y otras gambas las vuelve locas, en cuanto toca el agua, la huelen y se reunen todas al rededor, es todo un espectáculo. Contiene, pimiento rojo, y tambien puede llevar zanahoria, o pimentón molido, del dulce. Eso hace que esta papilla, sea un potenciador natural del color. INGREDIENTES: Tipos de algas comestibles: Alga verde.- Rica en proteinas, fibra, sodio, calcio y vitaminas A y C. Spaguetti de mar.- Rica especialmente en hierro y vitamina C Agar Agar.- Conocida en gastronomía, para realizar gelatinas y espesar salsas y cremas, sin necesidad de materia grasa. Contiene sodio, vitamina A, C y calcio entre otras cosas interesantes. Estas algas son las que se suelen ver en restaurantes asiáticos, acompañando a carnes, pescados, ensaladas... se pueden encontrar facilmente en grandes superficies e hipermercados, sin problemas. En estas tiendas son muy económicas. En tiendas especializadas, como herbolarios o dietética, suelen cobrar algo mas. El Agar-agar, son esas tiras blancas-transparentes que veis en la imagen. El resto de los ingredientes son; pimiento rojo, una cucharadita de pimentón dulce, (opcional) un poco de zanahoria, ligeramente hervida (se me olividó y la añadí al final, por eso no sale en la imagen ) y unas cuantas pastillas de artemia. Yo, unas veces les pongo artemia y otras daphnia. La dovoran igualmente. Si no encontrais estas algas, no pasa nada, usáis las que encontreis, ya que son todas igualmente interesantes en cuanto a minerales y vitaminas. Incluso hay otras rojizas, que tampoco les vendría mal a las gambillas. El Agar-agar, si os lo recomiendo, porque como os digo, se usa en este caso, también para espesar, y hacer que la papilla tenga cuerpo y no se desparrame por el fondo. Usando este alga, os aseguro que no se ensucia absolutamente nada. Queda compacta hasta que se la comen por completo. ELABORACIÓN: Bueno, pues su elaboración es sencilla, Solo hay que poner la noche antes en remojo, con un poco de agua, las algas, ya que estan secas. Al día siguiente, tiramos el agua, guardando un vasito con dos o tres centímetros de este agua resultante. Pelamos el pimiento rojo, ya que la piel es demasiado dura en ocasiones y no se tritura bien. Escurrimos las algas verdes y spaguetti en la batidora, junto con el pimentón dulce si lo usamos y la zanahoria, ligeramente cocida. Trituramos muy muy fino y mezclamos con unas cuantas pastillas de artemia. En el vasito con el agua de haber tenido en remojo las algas, ponemos el Agar-agar y lo calentamos en el microondas (o en el fuego), un par de minutos, hasta que vemos que se desace. Incorporamos el agar-agar derretido a la papilla, mezclamos todo bien y listo. La repartimos encima de un trozo de papel de aluminio, dejando un grosor de medio centímetro, más o menos y al congelador. Cuando esté congelada, si queremos podemos cortarla a daditos y meterla en un tarro o tupper. Os aseguro que la devoran y no ensucia en absoluto el fondo. Con esta plancha tenéis para un monton de tiempo   Articulo:Austin Colaborador :Antonio Fotografia:Antonio y Austin